Coordenador(a) de Produção

Coordenador(a) de Produção Nutrição; Inspecionar a distribuição das refeições nos refeitórios, garantido que a reposição e os horários sejam cumpridos; Inspecionar o controle de sobras das refeições, buscando alternativas para redução deste indicador, junto com o setor de qualidade; Validar na elaboração dos procedimentos de trabalho e escala de serviços dos funcionários; Inspecionar o pré-preparo das preparações dos serviços; Controlar e acompanhar a higienização do local, equipamentos e próprios manipuladores de alimentos, junto com a encarregada de serviços gerais; Verificar se todos os procedimentos de qualidade estão sendo cumpridos, desde a produção, distribuição e armazenamento das mercadorias. Negociar com o cliente trocas de cardápios juntamente com o planejamento quando necessário com antecedência; Acompanhar a degustação dos pratos para aprovação da fiscalização. Requisitos: Necessário ter curso superior completo em Nutrição e experiência na área de restaurante industrial; Estar com CRN ativo, Perfil de liderança, ativo, habilidade para gerir pessoas, pois será líder de equipe.