Gerente de Plantão Fast Food

Gerenciar as atividades do restaurante, no horário de seu plantão, através do planejamento e controle das ações da equipe, orientando e corrigindo eventuais distorções, bem como realizando a abertura e o fechamento do mesmo, visando o cumprimento dos objetivos do plantão. Preparar e analisar o Stat diário (diferenças de estoque/desperdícios), bem como seu respectivo plano de ação, visando a melhoria da eficiência do restaurante. Planejar e executar o plano de chão do restaurante, determinando o posicionamento dos atendentes dentro das estações de trabalho no início da operação, assim como realizar treinamentos, visando maximizar os recursos existentes. Realizar reuniões de plantão com a equipe, orientando os funcionários quanto às estratégias, metas e dificuldades existentes no plantão, a fim de atingir os resultados esperados. Requisitos: Você precisa ter conhecimentos em: Execução e operação de restaurantes :)