Chefe de Cozinha

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para liderar a operação gastronômica de uma casa de poker . O profissional será responsável por proporcionar uma experiência culinária, alinhada ao padrão premium do ambiente.

 

Principais responsabilidades

• Planejar, elaborar e executar menus
• Gerenciar e liderar a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares e estoquistas)
• Garantir alto padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos
• Atender pedidos personalizados de clientes VIP com agilidade e excelência
• Coordenar o serviço contínuo durante o funcionamento da casa
• Controlar custos, compras e gestão de estoque de insumos
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
• Trabalhar em conjunto com a equipe de atendimento e bar para uma experiência integrada