Chefe de Cozinha

Descrição Geral:Você ama a culinária nordestina e tem paixão por liderar uma cozinha com alma e tradição? Então essa oportunidade é pra você! O Grande Sertão está em busca de um(a) Chef de Cozinha que entenda mais do que receitas – que conheça a cultura, valorize os ingredientes regionais e saiba transformar comida em acolhimento. * Responsabilidades: - Planejar e executar o cardápio com foco na culinária nordestina tradicional e autoral - Liderar a equipe da cozinha, organizando a rotina e garantindo a qualidade dos preparos - Garantir o controle de insumos, desperdícios e boas práticas de higiene - Participar da criação de novos pratos e eventos especiais da casa * Requisitos: - experiência como chef ou subchef; - Conhecimento de técnicas tradicionais e uso de ingredientes regionais - Liderança, organização e espírito de equipe - Comprometimento com a qualidade e o sabor de cada prato