Anl de Gestão de Estoque Pl

Responsável por analisar os dados da operação de todos os bares, lanchonetes e restaurantes do Clube, com foco na relação entre vendas e movimentação de estoque dos alimentos e bebidas, reportando as tratativas necessárias, a fim de minimizar os erros e garantir o controle efetivo dos estoques. Prestar suporte à gerência do departamento, contribuindo para a melhoria da gestão dos KPI's estabelecidos e para o aprimoramento contínuo dos processos de compra e venda.Responsabilidades e atribuições. Analisar a operação diária de todos os bares, restaurantes e lanchonetes no que tange as vendas x movimentação de alimentos e bebidas em estoque.. Solicitar ao Chef Executivo a necessidade de atualização das fichas técnicas a partir da análise dos dados de venda diária.. Registrar e reportar as diferenças quantitativas de alimentos e bebidas do estoque para a tomada de decisão da gestão da área.. Coordenar a execução dos inventários . Coordenar a execução dos inventários de todos os pontos de venda conforme necessidade periódica apontada.. Extrair e compartilhar relatórios e KPI's estratégicos relacionados às operações de compra e venda de produtos de restaurantes.. Acompanhar as requisições dos pontos de venda ao estoque central e cozinha central.. Monitorar a árvore de produtos sistêmica para garantir o uso de alimentos e bebidas esteja alinhado com as necessidades dos pontos de venda.. Prestar suporte à gerência do departamento nas decisões que envolvem a operação de todos os bares, lanchonetes e restaurantes.Requisitos e qualificaçõesObrigatório:Superior Completo em Ciências Contábeis, Adm Empresas e/ou áreas correlatas.Pacote Office.Interação com sistemas de gestão/ERP do mercado.Conhecimento sobre estoques e compra/venda de produtos alimentícios.DesejávelEspecialização/Pós Graduação em Logística, Gestão financeira e/ou áreas correlatas.Informações adicionaisOferecemos um conjunto de benefícios para promover seu bem-estar e qualidade de vida: ·       Assistência Médica e Odontológica: Garantimos acesso a opções de saúde de qualidade, cuidando do seu bem-estar físico e dental.·       Convênio Farmácia: Facilite seu acesso a medicamentos e produtos de saúde com nosso convênio especial.·       Estacionamento e Refeitório: Estruturas pensadas para proporcionar conforto e praticidade no seu dia a dia.   ·       Seguro de Vida: Oferecemos um plano que oferece segurança financeira para você e sua família, garantindo amparo em qualquer eventualidade.·       Sesc: Acesso a uma variedade de atividades culturais e de lazer que enriquecem sua experiência.·       Vale Alimentação e Vale Transporte: Benefícios que tornam sua rotina mais simples e confortável. Estamos comprometidos em criar um ambiente de trabalho inclusivo e acolhedor, onde todos tenham a oportunidade de prosperar.