Chef de Cozinha

“O mundo é teu com Meliá”Unir-se a Meliá é embarcar em uma viagem sem fronteiras porque as possibilidades de crescimento e treinamento aqui são infinitas. É saber que o mundo é teu e que tu podes trabalhar em muitos países. E tudo com a sensação de que você faz parte de uma grande família.É saber que você começou uma das viagens mais emocionantes de sua vida, uma viagem onde a inspiração estará sempre com você. Você está pronto para ser o mestre de sua carreira em um mundo inspirador? 😉🌟Porque pertencer à grande família Meliá significa ser um VIPVocês desfrutarão de My MeliáRewards, o programa de fidelidade exclusivo para nossos funcionários com benefícios e vantagens exclusivas.Além disso, desfrute do programa My MeliáBenefits: Além disso, desfrute do programa My MeliáBenefits: com remuneração flexível, descontos exclusivos em uma variedade de produtos e serviços, estilos de vida ativos e saudáveis, e iniciativas beneficentes. Esteja tão orgulhoso de pertencer à Meliá quanto estamos de você 😉Responsabilidades e atribuiçõesAtividades da função: Realizar a inspeção das mercadorias, compradas, quando de seu recebimento, verificando qualidade, higienização e procedência entre outros; Realizar visitas aos fornecedores, em conjunto com o Comprador e Nutricionista, de acordo com check list específico; Receber fornecedores, auxiliando nas negociações, em conjunto com Compradores; Realizar controle de custo do departamento em conjunto com o Setor de Custos e Compras, treinando colaboradores na fabricação e aproveitamento de alimentos; Elaborar cardápios de acordo com época, safra, eventos, para os hóspedes e colaboradores (café da manhã, coffee break, eventos, coquetéis e outros); Trabalhar em conjunto com o Setor de Eventos, referente aos cardápios propostos, informações contidas em ordem de evento e operacionalização do evento; Supervisionar a preparação dos pratos, saladas, sobremesas e acompanhamentos, garantindo sua qualidade; Preparar escala de folga de colaboradores e alterações que fizerem necessárias para bom andamento do trabalho; Responsável pela contratação e desligamento de pessoal para sua equipe; Participação efetiva no treinamento dos seus colaboradores; Participação nas reuniões de gerência; Garantir a aplicação do Manual de Boas Práticas; Acompanhar tendências gastronômicas, para favorecer a aplicação de diferenciais nos serviços oferecidos aos clientes. Requisitos e qualificaçõesNecessário possuir curso de formação em gastronomia (bacharelado preferível);Experiência de 5 ou mais anos como cozinheiro em um restaurante de serviço completo;Experiência de 2 ou mais anos de em um papel de supervisão;Excelentes habilidades de comunicação e organização;Capaz de trabalhar em um ambiente acelerado;Dedicado ao controle e qualidade dos alimentos;Farto conhecimento das normas de manipulação e limpeza da cozinha e alimentos.Informações adicionaisVale-alimentação;Refeição no local;Vale-transporte;Convênio Médico nacional (regime de coparticipação em exames e consultas);Convênio Odontológico;Seguro de vida;Refeições no localGympass para você cuidar do seu bem mais valioso: a sua saúde (mensalidade parcialmente subsidiada pela empresa);COMO É TRABALHAR NA MELIÁ?A Meliá Hotels International é o único entre os 20 maiores grupos hoteleiros internacionais com uma origem de lazer e com o tamanho ideal para combinar uma excepcional hospitalidade com uma gestão eficiente e próxima de seus parceiros. Tudo isso, unido a nossa cordialidade e paixão espanholas, nos faz únicos e diferentes.  Na Meliá Hotels International você é o protagonista. A combinação de seu talento e paixão com nossa vontade de crescer a seu lado não tem limites. Juntos, avançaremos com o passo firme de uma grande companhia. Juntos, vamos converter o futuro numa história apaixonante.Na Meliá Hotels International cremos na igualdade de oportunidades e valorizamos a diversidade. Não discriminamos por motivos de deficiência, raça, religião, idade ou qualquer outra razão protegida pelas leis federais, estaduais ou locais. Cremos que a diversidade e a inclusão entre nossas pessoas são fundamentais para nosso êxito como companhia global.VAMOS JUNTOS CONSTRUIR UM LEGADO DE TRANSFORMAÇÕES POSITIVAS?Na Meliá Hotels International acreditamos que podemos construir um legado de transformações positivas e nutrir os sonhos do mundo! Por isso, nós procuramos pessoas que tenham um espírito inovador, sejam comprometidas, que queiram nutrir a sua melhor versão e crescer junto com a gente.#VEMSERMELIÁQUER SABER MAIS SOBRE NÓS: Siga-nos em: INSTAGRAM – TWITTER – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR