Confeiteiro(a) – Bolos Decorados e Festivos

Você é apaixonado(a) por bolos impecáveis, bem acabados e cheios de personalidade? Buscamos um(a) Confeiteiro(a) Sênior para elevar ainda mais o padrão dos nossos bolos espatulados e festivos.

Somos uma confeitaria focada em qualidade visual e de sabor, com produção em escala, mas sem abrir mão do detalhe perfeito. Aqui, cada bolo conta uma história, e você será protagonista nesse processo.

• Decorar bolos espatulados e festivos com acabamento impecável.
• Realizar a montagem até a finalização de bolos, com conhecimento do fluxo completo de produção da confeitaria.
• Garantir padrão visual e de qualidade em todos os produtos.
• Apoiar a produção de sobremesas da confeitaria.
• Organizar e controlar o fluxo de produção diária.
• Trabalhar em equipe para cumprir prazos e cronogramas.
• Aplicar boas práticas de manipulação e conservação de alimentos.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência em confeitaria, com foco em bolos espatulados e festivos.
• Domínio de técnicas de acabamento, finalização e padronização de bolos.
• Vivência com buttercream é imprescindível. 
• Conhecimento em outras coberturas, recheios e massas. 
• Experiência em produção em escala e cumprimento de cronogramas.
• Conhecimento de boas práticas de manipulação, armazenamento e conservação de alimentos.
• Atenção extrema aos detalhes, agilidade e organização.
• Perfil colaborativo, comunicação ativa e abertura para feedback.

Diferenciais:

• Atuação prévia em confeitarias com alto volume e foco em bolos decorados.
• Formação técnica, cursos ou especializações em Gastronomia, Confeitaria, Panificação ou áreas correlatas.
• Portfólio de bolos espatulados e festivos para apresentação.
• Experiência em padronização de receitas e melhoria de processos.
• Vivência em ambientes de trabalho em equipe altamente integrados.