Cozinheiro Jr

• Técnicas básicas de cozinha: cortes, preparo de ingredientes, cozimento (assar, grelhar, cozinhar, fritar, etc.); • Métodos de cocção: banho-maria, sous-vide, salteamento; • Mise en place e organização prévia; • Montagem e finalização de pratos; • Operação e manutenção básica de equipamentos; • Execução de receitas e padronização de porções; • Noções básicas de nutrição e restrições alimentares. • Boa comunicação, postura e higiene adequadas; • Vocabulário respeitoso; • Flexibilidade para datas comemorativas, finais de semana e feriados; • Disponibilidade para alterações de horário (respeitando legislação trabalhista); • Pontualidade e comprometimento; • Experiência comprovada na função;