Analista de Pesquisa e Desenvolvimento

- Realizará o desenvolvimento de novos produtos no segmento de panificação (pães, massas e derivados), acompanhando todo o processo, desde a concepção e testes até a produção em escala industrial. - Realizar testes de formulação, ajustes de receitas e validação de processos produtivos . - Conduzir análises sensoriais e estudos de shelf life . - Acompanhar testes em linha de produção e garantir a padronização dos produtos . - Trabalhará em conjunto com as áreas de Qualidade, Produção e Marketing para lançamento de novos produtos. - Pesquisar tendências de mercado, ingredientes e tecnologias aplicadas ao setor alimentício. - Assegurar o cumprimento das normas regulatórias (ANVISA, MAPA) e requisitos de rotulagem. - Elaborar relatórios técnicos e documentação de desenvolvimento. - Residir em Campo Largo ou ter facil acesso a região. - Ensino superior completo em engenharia de alimentos, ciência dos alimentos, química ou áreas correlatas. - Conhecimento em processos industriais de alimentos e desenvolvimento de formulações. - Familiaridade com Boas Práticas de Fabricação (BPF) e legislação vigente. - Pacote Office intermediário. - Experiência prévia em P&D no setor alimentício (preferencialmente panificação).