CHEFE DE COZINHA

• Liderança de aproximadamente 130 colaboradores, distribuídos em diferentes escalas (5x2 e 12x36); • Gestão de uma operação que funciona 24 horas por dia; • Acompanhamento da produção de cerca de 8 mil refeições diárias; • Gestão de restaurante principal e distribuição de refeições para 6 unidades satélites; • Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar; • Atuação direta com o cliente, que possui fiscalização constante dentro da produção, com rigoroso controle dos processos. • Experiência em cozinha industrial; • Experiência com liderança de equipes; • Vivência em elaboração e composição de cardápios; • Perfil organizado, atento aos detalhes e com senso de urgência; • Criatividade e capacidade de inovação para desenvolvimento de produtos e soluções operacionais.