GERENTE DE UNIDADE I

O profissional que ocupará o cargo de Gerente de Unidade na área de Culinária/Gastronomia será responsável por diversas atividades fundamentais para o bom funcionamento e a excelência do serviço da unidade. Entre as principais funções, destaca-se a supervisão de toda a equipe de cozinha e atendimento, garantindo que todos os procedimentos operacionais padrão sejam seguidos rigorosamente, desde a higiene até a qualidade dos pratos servidos. O gerente deve planejar e organizar o cardápio, sempre buscando inovação e variedade, alinhados às tendências do mercado e às preferências dos clientes. Também será responsável pela gestão de estoque, controlando a compra de insumos e ingredientes, assegurando a frescura e a qualidade dos produtos utilizados. Uma parte importante do trabalho será a análise de custos, onde o profissional deve monitorar e otimizar despesas, garantindo a viabilidade econômica da unidade. O gerente de unidade ainda deverá implementar treinamentos regulares para a equipe, com o intuito de aprimorar técnicas culinárias e melhorar o atendimento ao cliente. Além disso, o profissional deverá estabelecer um ambiente de trabalho motivador e colaborativo, buscando sempre a valorização dos colaboradores e a construção de uma equipe coesa e eficiente. Neste cargo, o contato com os clientes e a coleta de feedbacks serão essenciais para entender as necessidades do público e promover melhorias contínuas nos serviços e pratos oferecidos. O gerente também será responsável pela gestão de redes sociais, promovendo a unidade digitalmente e interagindo com o público para aumentar a visibilidade e atratividade do estabelecimento. Por fim, o profissional deverá garantir que todas as normas de segurança alimentar e saúde ocupacional sejam cumpridas, promovendo um ambiente seguro tanto para os clientes quanto para os colaboradores. O trabalho requer um perfil proativo, habilidades de liderança, criatividade para inovar no cardápio e uma forte visão comercial para impulsionar os resultados da unidade. Superior em Nutrição; Experiência em UAN Local de trabalho: Pará de Minas/MG