Chefe de Cozinha

Planejar o cardápio do restaurante ou da empresa. Supervisionar a equipe da cozinha (cozinheiros, auxiliares e ajudantes). Garantir a qualidade dos pratos antes de serem servidos Controlar o estoque de alimentos e solicitar compras de ingredientes. Organizar a rotina da cozinha, dividindo tarefas entre os funcionários. Garantir higiene e segurança alimentar no preparo dos alimentos. Treinar e orientar a equipe sobre preparo e apresentação dos pratos. Controlar desperdícios e custos da cozinha. Servir diretoria Experiência comprovada em Ter conhecimento na área de Cozinha industrial / comercial