CONSULTOR GASTRONÔMICO

- Desenvolvimento de receitas, cardápios e fichas técnicas com foco em varejo e food service, garantindo padronização, custo e replicabilidade; - Criação de soluções gastronômicas utilizando o portfólio de produtos, ampliando aplicações e ocasiões de consumo; - Treinamento técnico e gastronômico para equipe comercial, distribuidores e clientes; - Realização de workshops culinários, innovations days, demonstrações práticas e capacitação de cozinhas profissionais e redes; - Apoio estratégico à equipe de vendas em visitas técnicas e apresentações para clientes; - Participação em feiras, eventos e ações de degustação representando a marca; - Monitoramento de tendências gastronômicas e desenvolvimento de novas aplicações para os produtos; - Testes sensoriais e validação culinária em projetos de inovação e desenvolvimento de produtos; - Produção de conteúdo gastronômico para redes sociais, materiais técnicos e comunicação institucional; - Suporte ao marketing e trade na criação de materiais, receitas e ações promocionais; - Participação em palestras, treinamentos e ações de relacionamento com clientes e mercado; - Planejamento, execução e acompanhamento de atividades com entregas e relatórios periódicos; - Além disso, o Consultor Gastronômico deverá treinar e orientar a equipe de culinaristas das rotisserias, promovendo um ambiente colaborativo e de aprendizado contínuo. Ele será responsável pela gestão de suprimentos, realizando pedidos de ingredientes e controlando estoques para assegurar que a cozinha opere de forma eficiente e sustentável. O profissional também deverá acompanhar as tendências do mercado gastronômico, adaptando-se às preferências do público e buscando inovações que agreguem valor ao cardápio. - Participará ativamente de eventos e degustações, promovendo os produtos e serviços oferecidos pelo estabelecimento. É essencial que o Consultor Gastronômico consiga desenvolver boas relações com fornecedores, garantindo a qualidade dos insumos que viabilizem a operação. Além disso, é esperado que o profissional tenha habilidades em gestão de custo, evitando desperdícios e contribuindo para a rentabilidade do negócio; - Ensino Superior em Gastronomia ou área afins; - Experiência na execução de cozinhas em eventos, feiras, supermercados, desenvolvimento de receitas e treinamentos; - Esse papel exige um bom domínio técnico, criatividade, liderança e uma paixão genuína pela gastronomia, assegurando que a experiência gastronômica oferecida seja sempre excepcional. - Disponibilidade para viagens regionais e nacionais para atendimento a clientes, distribuidores e projetos especiais;