SUB CHEFE
Atitude Empregos
Descrição da vaga
Objetivo da Função:
• Supervisionar o desenvolvimento das refeições conforme os temas propostos nos pacotes e épocas do ano;
• Planejar escalas e rotinas do setor;
• Supervisionar os procedimentos nos diversos setores da cozinha;
• Treinar a equipe com foco na segurança alimentar conforme normas da Vigilância Sanitária;
• Reduzir desperdícios e controlar custos;
• Substituir o Chefe de Cozinha em sua ausência.
Escolaridade mínima:
Graduação - Concluído - Obrigatório
Experiências e qualificações:
Formação acadêmica em gastronomia e gestão seria um diferencial.
Gastronomia, Gestão de pessoas e administração será um diferencial.
Idioma- Especificar grau obrigatório de conhecimento.
Exemplo - Inglês intermediário para leitura de manuais ou espanhol fluente para conversação.
Inglês seria um diferencial