SOMMELIER

O profissional atuará como Sommelier, sendo responsável pela seleção, recomendação e serviço de vinhos e outras bebidas para aprimorar a experiência gastronômica dos clientes. Suas atividades incluem a elaboração da carta de vinhos, considerando a harmonização com os pratos oferecidos pelo restaurante. O Sommelier deverá manter um profundo conhecimento sobre diferentes tipos de vinhos, sua procedência, características e modos de produção, além de acompanhar as tendências do mercado. O profissional realizará degustações e treinamentos com a equipe de serviço, garantindo que todos estejam atualizados sobre as opções de bebidas disponíveis e suas combinações ideais com o cardápio. Também será responsável por gerir o estoque de vinhos, controlando a entrada e saída de mercadorias e garantindo a adequada conservação das garrafas. Além disso, o Sommelier irá interagir diretamente com os clientes, oferecendo atendimento personalizado, respondendo a perguntas e fazendo sugestões que atendam ao gosto e às preferências de cada um. É fundamental ter habilidades de comunicação e empatia para entender as necessidades dos clientes e proporcionar uma experiência memorável. O profissional participará de eventos e degustações, tanto para o público interno quanto para o externo, promovendo a cultura do vinho e outras bebidas. É importante estar em constante atualização por meio de cursos, seminários e feiras do setor, além de desenvolver parcerias com vinícolas e produtores locais. Com foco na excelência no atendimento, o Sommelier será uma peça chave na criação de um ambiente que valoriza a gastronomia e a enologia, contribuindo para a reputação do estabelecimento e fidelização da clientela. Ensino médio completo Residir em Valinhos, Campinas, Hortolândia, Sumaré ou Monte Mor