Confeiteiro I Gramado - RS

Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução, sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação.  Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis. Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento. Estamos em busca de um(a) Confeteiro para compor nossa equipe, com foco em garantir a excelência nos processos e agilidade nas entregas da área. Buscamos alguém proativo, que saiba trabalhar sob demanda e mantenha o padrão de qualidade da nossa operação.Responsabilidades e atribuiçõesPreparar bolos, tortas, mousses, sobremesas empratadas, biscoitos e pães doces seguindo fichas técnicas;Aplicar técnicas de decoração (confeitagem com bicos, coberturas, uso de chocolate, pastas e frutas) para garantir a apresentação visual dos produtos;Temperagem de chocolate e produção de bombons ou detalhes decorativos;Monitorar o tempo de cozimento e a temperatura de fornos e geladeiras;Auxiliar o Chefe de Cozinha na criação de sobremesas sazonais ou montagem de buffets de doces;Monitorar o estoque, controlar prazos de validade e evitar o desperdício de insumos; Elaborar fichas técnicas, criar novas sobremesas e garantir que os produtos mantenham a qualidade; Limpar e higienizar utensílios, equipamentos e a própria área de trabalho;Avaliar a qualidade dos insumos recebidos e armazená-los nas temperaturas corretas.Requisitos e qualificaçõesFormação em Confeitaria, Gastronomia ou Panificação; Domínio de técnicas de panificação e confeitaria; Experiência na função;Técnicas de pesagem (confeitaria exige precisão), manuseio de bicos de confeitar, ponto de caldas e cremes;Informações adicionaisContratação: CLT;Escala 6x1;Vale transporte;Refeitório; Seguro de Vida em grupo;Local de trabalho: Gran Valley Resort, Rua EERS 235, 33111, Bairro Pórtico, Gramado - RS, 95670-000.