Sub Chefe de Cozinha | 15:00 às 23:00 Bairro Industrial, Contagem

O Sub Chefe de Cozinha é responsável por auxiliar o Chefe de Cozinha na coordenação das atividades da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos. Este profissional atua na supervisão da equipe, no controle de estoque e na organização do ambiente de trabalho, assegurando o cumprimento dos padrões estabelecidos. Além disso, o Sub Chefe de Cozinha também pode ser responsável por elaborar cardápios, treinar novos colaboradores e zelar pela segurança alimentar.

• Auxiliar o Chefe de Cozinha na coordenação das atividades da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos
• Supervisionar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e orientando os colaboradores
• Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos quando necessário
• Manter a organização e limpeza da cozinha, seguindo as normas de segurança alimentar
• Treinar novos colaboradores, repassando as técnicas e procedimentos da cozinha
• Zelar pela segurança alimentar, garantindo o cumprimento das normas sanitárias e de higiene
• Participar da elaboração de escalas de trabalho, garantindo a cobertura necessária para o funcionamento da cozinha
• Colaborar com o Chefe de Cozinha na gestão de custos e no controle de desperdícios
• Manter-se atualizado sobre as tendências gastronômicas e novas técnicas culinárias