GERENTE DE RESTAURANTE

VAGA: GERENTE DE PIZZARIA

Estamos em busca de um(a) Gerente de Pizzaria para liderar nossa equipe e garantir o bom funcionamento da unidade, mantendo a qualidade dos produtos, a excelência no atendimento e o cumprimento das metas operacionais e financeiras.

Principais responsabilidades

• Coordenar as operações diárias da pizzaria;
• Liderar, orientar e acompanhar a equipe de cozinha, atendimento, caixa e entrega;
• Organizar escalas, folgas, horários e distribuição das atividades;
• Acompanhar abertura, funcionamento e fechamento da unidade;
• Garantir a qualidade e a padronização dos produtos;
• Supervisionar o atendimento aos clientes e solucionar ocorrências;
• Acompanhar vendas, metas, custos, perdas e produtividade;
• Controlar estoque, validade, armazenamento e reposição de produtos;
• Realizar e acompanhar inventários;
• Conferir caixa, movimentações financeiras e fechamento diário;
• Apoiar processos de contratação, integração, treinamento e avaliação da equipe;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
• Acompanhar a limpeza, organização e conservação dos ambientes e equipamentos;
• Controlar o uso correto de uniformes e equipamentos de proteção;
• Elaborar relatórios e apresentar resultados da unidade;
• Trabalhar para reduzir desperdícios, controlar custos e melhorar os resultados da pizzaria.

Requisitos

• Ensino médio completo;
• Experiência anterior como gerente, encarregado ou líder em pizzaria, restaurante, lanchonete ou estabelecimento alimentício;
• Experiência com liderança e gestão de equipes;
• Conhecimento em controle de estoque, inventário e fechamento de caixa;
• Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
• Conhecimento básico de indicadores, custos e resultados operacionais;
• Familiaridade com sistemas de gestão, delivery e Pacote Office;
• Disponibilidade para trabalhar no período noturno, aos finais de semana e feriados, conforme a escala da unidade.