Cozinheiro de Restaurante

Prepara pratos, atendando para as especificações da comanda ou cardápio. Manipula e tempera alimentos e verifica o estado de conservação dos ingredientes utilizados, para atender as exigências dos pedidos e assegurar o padrão de qualidade.

        Responsável pela execução das atividades de confecção de pratos;

·         Supervisionar os trabalhos de cozinha;

·         Orientar os auxiliares de cozinha e delegar tarefas;

·         Preparar as refeições sob a supervisão do nutricionista;

·         Atender aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;

·         Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral;

·         Zelar pela conservação dos alimentos estocados;

·         Providenciar as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;

·         Participar de programa de treinamento;

·         Conhecer os demais setores do restaurante e seus respectivos pratos e sobremesas.

·         Checar datas de validade e executar o PVPS