Auxiliar de Panificação (Pousada Bahia 10)

Venha fazer parte do Grupo Bahia Pousadas e ajude-nos a criar experiências inesquecíveis para nossos hóspedes!

Como Auxiliar de Panificação, você desempenhará um papel essencial no suporte às rotinas de produção, garantindo que cada etapa, desde a preparação das massas até a finalização dos produtos, seja realizada com qualidade, organização e atenção aos padrões de higiene.

O que você vai fazer no seu dia a dia:

• Auxiliar na preparação das massas, realizando pesagem, mistura e sova conforme padrões estabelecidos.
• Separar, medir e organizar corretamente ingredientes e matérias-primas antes da produção.
• Modelar pães e demais produtos, como pão francês, doces e salgados, seguindo orientações do padeiro.
• Apoiar no recheio de produtos diversos, incluindo doces, salgados e folhados.
• Preparar coberturas, finalizações e decorações dos produtos conforme especificações.
• Auxiliar no forneamento, colocando e retirando produtos do forno com segurança.
• Realizar frituras de produtos específicos, como rosquinhas e sonhos, garantindo ponto adequado.
• Acompanhar os tempos e temperaturas de fermentação, comunicando desvios ao responsável.
• Manter a higienização do setor, utensílios e equipamentos, seguindo normas de limpeza.
• Organizar o estoque, verificando validade e condições de armazenamento dos ingredientes.
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (boas práticas).
• Auxiliar na embalagem, rotulagem e identificação dos produtos prontos.
• Arrumar e abastecer a vitrine e/ou balcão com produtos acabados, prezando pela boa apresentação.
• Apoiar o controle de perdas e desperdícios, seguindo orientações de produção.
• Colaborar com o padeiro nas demandas diárias, garantindo fluxo contínuo de produção.
• Receber e armazenar insumos conforme padrões de qualidade e segurança.
• Executar pequenas tarefas de manutenção preventiva simples, como limpeza e conservação básica de máquinas.

No Grupo Bahia Pousadas, somos apaixonados por criar experiências únicas para nossos hóspedes. Nosso compromisso é entregar produtos e serviços de QUALIDADE, com ATENDIMENTOde excelência e sempre prezando pelo DESENVOLVIMENTO dos nossos colaboradores, clientes, parceiros e da comunidade.

Aqui, acreditamos e investimos nas pessoas. Nosso ambiente é inclusivo e colaborativo, incentivando todos a darem o melhor de si. Valorizamos aPaixão por Fazer, a Inovação, o Foco em Resultados e, acima de tudo, Gostar de Gente. Buscamos pessoas que compartilhem desse mesmo entusiasmo, que sejam curiosas e tenham a coragem de desafiar o comum.

Juntos, podemos transformar cada momento em uma experiência única.