PEIXEIRO

Requisitos Técnicos e Comportamentais

Escolaridade:

• Ensino Fundamental Completo (mínimo exigido)
• Desejável: Ensino Médio Incompleto ou Completo

Experiência:

• Desejável pelo menos 6 meses em peixaria de supermercado, entreposto de pescados ou comércio de frutos do mar.

Conhecimentos Técnicos:

• Técnicas de limpeza, corte e filetagem de peixes;
• Manipulação e conservação de pescados frescos e congelados;
• Normas de higiene, segurança alimentar e controle de temperatura;
• Atendimento ao cliente no balcão de vendas.

Competências Comportamentais:

• Agilidade e atenção a detalhes;
• Resistência a ambientes frios e trabalho físico contínuo;
• Responsabilidade e comprometimento com a limpeza e segurança;
• Boa comunicação e cordialidade com o cliente;
• Cooperação e trabalho em equipe.

Principais Atividades

• Receber, limpar, cortar e preparar peixes e frutos do mar para exposição e venda;
• Realizar o filetagem, escamação e evisceração dos pescados de acordo com os padrões da empresa e solicitação do cliente;
• Abastecer os balcões refrigerados e ilhas com os produtos, mantendo a apresentação e conservação adequada;
• Atender clientes no balcão da peixaria, orientando sobre tipos de pescado, cortes e formas de preparo;
• Controlar prazos de validade, temperaturas e qualidade visual dos produtos, realizando descartes quando necessário;
• Higienizar e organizar os equipamentos, utensílios e local de trabalho conforme as normas da Vigilância Sanitária (ANVISA);
• Apoiar nos inventários de estoque e controle de perdas do setor;
• Utilizar Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) obrigatórios durante toda a jornada;
• Zelar pela limpeza, segurança e padronização do setor de peixaria.