Açougueiro
Empresa confidencial
Descrição da vaga
- Preparar cortes para balcão auto-serviço, seguindo padrões de embalagens, layout, rastreabilidade e rotulagem;
- Preparar carnes bovinas, suínas e peixes para comercialização, seguindo normas da segurança alimentar;
- Vender com a correta utilização dos códigos de cada produto;
- Realizar abastecimento do balcão a granel;
- Arrumar, organizar e higienizar câmaras frias, sala de manipulação e área do atendimento, utilizando os produtos homologados;
- Manter sala de preparo limpa e organizada;
- Manter equipamentos (balanças, serras, facas, máquinas) higienizados corretamente após o uso;
- Acompanhar sempre a produção das embalagens evitando sobras ou falta de produto;
- Manipular corretamente cada produto de acordo com o rendimento estabelecido; informando o gestor sobre perdas, caso necessário;
- Participar dos balanços mensais e rotativos;
- Seguir método PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);
- Executar o cronograma de produção.