Chefe de fila- Restaurante hotel

Vaga de Chefe de Fila-

Restaurante / Cozinha

Descrição da Função

Profissional responsável por apoiar diretamente o maître na coordenação do serviço de salão, garantindo o bom andamento das atividades operacionais. Atua como elo entre a cozinha e o salão, orientando a equipe de garçons e assegurando a fluidez e qualidade no atendimento ao cliente.

Responsabilidades

• Apoiar o maître na organização e execução do serviço diário;

• Realizar a abertura e partida do serviço junto à equipe de garçons;

• Supervisionar a montagem das praças e a disposição das mesas;

• Coordenar o fluxo de pedidos entre salão e cozinha;

• Assegurar o cumprimento dos padrões de atendimento e apresentação;

• Acompanhar o atendimento aos clientes, antecipando necessidades;

• Garantir a comunicação eficiente entre garçons, cozinha e maître.

Requisitos

• • Ensino médio completo (desejável curso técnico ou superior em Hotelaria ou Gastronomia);

  • Experiência prévia em restaurantes, hotéis ou eventos;

  • Conhecimento em técnicas de serviço e etiqueta;

  • Habilidade em liderança e trabalho em equipe;

  • Boa comunicação, agilidade e postura profissional.