MAGAREFE / AÇOGUEIRO - PORTO SEGURO
S3 Gestão em Saúde
Descrição da vaga
A S3 Gestão em Saúde esta em busca de novos talentos para atuar como MAGAREFE / AÇOGUEIRO.Responsabilidades e atribuiçõesReceber, conferir e armazenar carnes e demais produtos do setor, observando as normas de conservação;Realizar o desossa, limpeza, preparo, fracionamento e cortes de carnes conforme os padrões estabelecidos;Preparar e porcionar carnes de acordo com as solicitações da cozinha, clientes ou setores internos;Manter a organização, limpeza e higienização do ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios;Controlar a temperatura de armazenamento e zelar pela correta conservação dos produtos;Verificar a qualidade, validade e condições das carnes, comunicando qualquer irregularidade;Auxiliar no controle de estoque, registrando entradas, saídas e necessidades de reposição;Reduzir desperdícios por meio do aproveitamento adequado das peças, respeitando os padrões de qualidade;Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e cumprir as normas de segurança do trabalho;Seguir as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e as normas da Vigilância Sanitária;Executar outras atividades correlatas, conforme necessidade da unidade.Requisitos e qualificaçõesEnsino Fundamental completo (desejável Ensino Médio completo);Experiência comprovada na função;Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas, aves e pescados;Conhecimento sobre boas práticas de manipulação de alimentos e higiene;Noções de controle de estoque, armazenamento e conservação de carnes;Informações adicionaisCarga horária: 220 horas mensais