GERENTE DE RESTAURANTE (ATINS/MA)

FORMATO DE CONTRATAÇÃO: CLT.

SEGMENTO DA EMPRESA: Hotelaria / Gastronomia.

Atividades

Gerenciar a operação diária do restaurante;
Liderar e acompanhar a equipe, composta por aproximadamente 16 colaboradores;
Coordenar as atividades da cozinha e do salão;
Auxiliar no preparo dos alimentos sempre que necessário;
Elaborar listas de compras conforme a ocupação da pousada;
Desenvolver e controlar fichas técnicas dos pratos;
Realizar controle de estoque e acompanhar o uso dos sistemas de gestão;
Garantir a qualidade dos alimentos, do atendimento e da organização do restaurante.

Ensino Médio Completo;
Experiência em gestão de restaurantes;
Conhecimento em culinária e operação de cozinha;
Experiência com elaboração de fichas técnicas, controle de estoque e planejamento de compras;
Conhecimento em sistemas de gestão;
Perfil de liderança, organização, proatividade e boa comunicação;
Disponibilidade de horário para atender às demandas da operação.

Horário

Horário flexível, conforme o fluxo e a necessidade da pousada.

É oferecido

Salário de R$ 3.500,00 + 10% de Gorjetas (após 30 dias) + Refeições durante o período de trabalho + Alojamento compartilhado.