Chefe de Cozinha - Fazenda Ribeirão

A Gees S/A é uma empresa consolidada no Maranhão e Piauí, pioneira há mais de quarenta anos trabalhando na região, possui hoje seis fazendas situadas nos estados onde atua, além de atuar em diversos segmentos entre eles, defensivos, fertilizantes, agricultura, logística, máquinas e trading. Venha fazer parte de nossa equipe atuando como Chefe de cozinha!Responsabilidades e atribuições* Planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades da cozinha.* Elaborar cardápios em conjunto com a gestão, considerando qualidade, custos e sazonalidade.* Garantir o preparo dos alimentos conforme as fichas técnicas e os padrões de qualidade.* Liderar, orientar e acompanhar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e promovendo o desenvolvimento dos colaboradores.* Controlar o estoque de alimentos, insumos e materiais, realizando pedidos e evitando desperdícios.* Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.* Monitorar a limpeza e organização da cozinha, equipamentos e utensílios.* Controlar custos de produção, porcionamento e rendimento dos alimentos.* Acompanhar o recebimento e armazenamento de mercadorias, verificando qualidade e validade dos produtos.* Resolver intercorrências operacionais e garantir o bom funcionamento da cozinha durante o atendimento.* Desenvolver novas receitas e promover melhorias contínuas nos processos e na qualidade dos serviços.* Trabalhar em conjunto com os demais setores para garantir um atendimento eficiente e a satisfação dos clientes.Requisitos e qualificações* Ensino médio completo* Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em cargo de liderança na área.* Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.* Habilidade em gestão de equipes e liderança.* Conhecimento em controle de custos, estoque e elaboração de fichas técnicas.* Organização, proatividade e capacidade de trabalhar sob pressão.* Boa comunicação e foco em resultados.* Disponibilidade de horários, inclusive finais de semana e feriados, quando necessário.Informações adicionaisLocal de Trabalho: Atuação presencial na Fazenda Ribeirão.Plano de Saúde (Coparticipação)Seguro de vida (Coparticipação)Cesta NatilidadeContrato CLT