PADEIRO I
IEL MT
Descrição da vaga
Descrição:
Requisitos:
- Preparar massas utilizando ingredientes frescos e receitas padronizadas para garantir qualidade consistente.
- Operar equipamentos de panificação, como fornos industriais e amassadeiras, assegurando a segurança e eficiência no processo.
- Controlar o tempo e temperatura de fermentação para otimizar a textura e sabor dos produtos.
- Realizar a modelagem e corte das massas conforme especificações para manter o padrão visual e de peso.
- Monitorar o estoque de insumos e solicitar reposição para evitar interrupções na produção.
- Manter a limpeza e organização da área de trabalho seguindo normas de higiene e segurança alimentar.
- Colaborar com a equipe de produção para alinhar processos e garantir a entrega pontual dos produtos.
- Contribuir para a melhoria contínua das receitas e métodos, promovendo inovação na linha de panificação.
Requisitos:
- Ensino médio completo.
- Conhecimento básico de segurança alimentar e normas de higiene.
- Domínio de técnicas tradicionais de panificação e preparo de massas.
- Habilidade no manuseio de fornos industriais e equipamentos de panificação.
- Conhecimento em controle de temperatura e tempo para fermentação.
- Capacidade de organização e controle de estoque de ingredientes.
- Proatividade e atenção aos detalhes na produção.
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