AUXILIAR DE PADEIRO

A BM Vagas em parceria com empresa panificadora e bistrô abre vaga para Auxiliar de Padeiro Responsabilidades  Auxiliar no preparo de massas diversas (pães franceses, pães artesanais e bbolos, salgados), seguindo as receitas e padrões de qualidade estabelecidos. Operar equipamentos de padaria, como fornos, masseiras e modeladoras, garantindo a segurança e o bom funcionamento. Realizar o controle de temperatura e tempo de fermentação e cozimento dos produtos. Organizar e manter a limpeza do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Embalar e etiquetar produtos assados, garantindo a correta identificação e apresentação para o cliente. Auxiliar no recebimento e armazenamento de matérias-primas, verificando a qualidade e a validade dos ingredientes. Colaborar com a equipe na reposição de produtos na área de vendas, assegurando a disponibilidade e a exposição adequada. Requisitos  Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como auxiliar de padeiro ou padeiro em padarias, confeitarias ou indústrias alimentícias. Conhecimento em técnicas básicas de panificação e confeitaria (preparo de massas, modelagem, fermentação). Familiaridade com equipamentos de padaria e suas operações (forno, masseira, cilindro). Habilidade em seguir receitas e especificações de produção com precisão. Capacidade de trabalhar em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar (BPF - Boas Práticas de Fabricação). Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo domingos e feriados, se necessário. Ensino fundamental completo. Habilidades  Preparo de Massas Operação de Forno Controle de Fermentação Higiene Alimentar Organização do Estoque Medidas e Proporções Trabalho em Equipe Manuseio de Utensílios Boas Práticas de Fabricação (BPF) Carga Horária - De 6 ao 12:20 de terça a sexta e de 5:30 às 13:50 nos finais de semana.