Cozinheiro (a)

A Cozinheira será responsável pelo preparo das refeições, seguindo os cardápios planejados e respeitando as boas práticas de manipulação e higiene de alimentos. Este papel inclui a organização e limpeza do ambiente de trabalho, o controle de insumos utilizados na produção diária e a colaboração com a equipe para garantir a qualidade e segurança alimentar das refeições servidas pela Cozinha Solidária.

 

Preparo de Refeições:

• Preparar os alimentos conforme os cardápios definidos e orientações nutricionais; 
• Seguir rigorosamente as boas práticas de manipulação e higiene de alimentos. Organização e Limpeza: 
• Manter a organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios após o preparo das refeições; 
• Realizar procedimentos de higienização conforme as normas da vigilância sanitária. 

Controle de Insumos:

• Auxiliar no controle e na organização dos insumos alimentares necessários para a produção diária; 
• Comunicar necessidades de reposição ao estoquista ou à equipe administrativa. 

Colaboração e Cumprimento de Normas:

• Trabalhar em equipe para garantir a eficiência e a qualidade na produção de alimentos; 
• Utilizar adequadamente uniformes e EPIs, seguindo as normas sanitárias e trabalhistas