Maitre | HOTEL MOTTO BY HILTON RECIFE
Atlantica Hospitality International
Descrição da vaga
A cultura de equipe do Motto by Hilton é focada em hospitalidade vibrante, conexão local e modernidade, alinhada aos padrões globais da Hilton. A marca promove um ambiente "lifestyle", descolado e colaborativo, onde os funcionários (chamados de membros de equipe) agem como "guias" locais, facilitando experiências autênticas e sociais para os hóspedes.Responsabilidades e atribuiçõesPrincipais Funções do Maitre de Hotel:Recepção e Atendimento ao Cliente: Acolher os clientes, gerenciar reservas, acomodá-los nas mesas e personalizar o atendimento para VIPs ou solicitações especiais.Gestão de Equipe: Supervisionar, treinar e motivar garçons e comins, além de organizar escalas de trabalho e folgas.Coordenação do Salão: Supervisionar o funcionamento geral do restaurante, garantindo o ritmo correto de serviço e a limpeza do ambiente.Interface Cozinha-Salão: Garantir a boa relação entre a equipe de cozinha e a de salão, assegurando que os pratos sejam servidos no tempo adequado.Gerenciamento de Reservas e Eventos: Organizar a distribuição das mesas e coordenar banquetes ou eventos especiais.Controle de Qualidade: Receber elogios e críticas, zelando pelos padrões de higiene, vestimenta e etiqueta do estabelecimento.Vendas e Harmonização: Sugerir pratos e bebidas, com conhecimentos de enologia, para aumentar o ticket médio e a experiência do cliente.