Churrasqueiro

Buscamos uma pessoa para atuar como Churrasqueiro no Campo & Vinho do Grupo Jolimont, em Gramado/RS.

Nesta oportunidade, você será responsável pelo preparo e finalização de carnes, garantindo o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos aos nossos clientes. Procuramos uma pessoa apaixonada por gastronomia, comprometida com a excelência, organizada e que valorize o trabalho em equipe para proporcionar uma experiência memorável em um dos principais destinos gastronômicos da Serra Gaúcha.

Responsabilidade e Atribuições

• Realizar o preparo, corte, tempero e assamento de carnes, respeitando os padrões de qualidade e apresentação da casa;
• Controlar o ponto de cocção dos alimentos, assegurando sabor, textura e segurança alimentar;
• Organizar e preparar a praça da churrasqueira antes do início das operações;
• Monitorar a qualidade dos insumos utilizados, comunicando a necessidade de reposição quando necessário;
• Zelar pela correta utilização, limpeza e conservação dos equipamentos e utensílios da churrasqueira;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança do trabalho;
• Apoiar a equipe da cozinha sempre que necessário, contribuindo para a agilidade da operação;
• Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e em conformidade com os padrões da empresa;
• Contribuir para a excelência da experiência gastronômica oferecida aos clientes.

Requisitos e Qualificações

• Ensino Fundamental completo;
• Experiência anterior como Churrasqueiro(a), Assador(a) ou em funções similares;
• Conhecimento sobre cortes de carnes, técnicas de preparo e diferentes pontos de cocção;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Organização, atenção aos detalhes e agilidade;
• Facilidade para trabalhar em equipe e em ambientes com alto fluxo de atendimento;
• Disponibilidade para atuar em escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados.

Será um diferencial

• Experiência em restaurantes, parrillas, churrascarias ou operações gastronômicas de alto padrão;
• Conhecimento em diferentes técnicas de assados e grelhados;
• Cursos na área de gastronomia, manipulação de alimentos ou segurança alimentar.

Oferecemos:

• Alimentação no Local;
• Vale Transporte (conforme necessidade do colaborador);
• Gorjetas;
• Plano de Saúde (após período de experiência);
• DayOff de Aniversário (aproveite um dia de folga no mês do seu aniversário);
• Descontos em produtos e negócios do Grupo Jolimont;
• Descontos em parceiros do Grupo Jolimont.