AUXILIAR DE COZINHA PLENO - MODERN MAMMA OSTERIA

Curte cozinha profissional, ritmo intenso e comida italiana de verdade? No Modern Mamma Osteria você participa de uma operação premiada, aprende com um time experiente e vê seu trabalho indo direto para a mesa dos clientes.

Buscamos um(a) Auxiliar de Cozinha Pleno para apoiar a produção e o serviço, garantindo padrão, agilidade e organização. Você fará parte de uma cozinha estruturada, com processos claros e foco em qualidade.

• Auxiliar no pré-preparo, preparo e montagem de pratos
• Organizar e repor a praça de trabalho durante o serviço
• Higienizar, cortar e porcionar alimentos conforme fichas técnicas
• Manter a limpeza e organização da cozinha e utensílios
• Seguir padrões de qualidade, apresentação e tempo de saída
• Aplicar normas de segurança alimentar e boas práticas
• Apoiar o time em demandas gerais da cozinha conforme necessidade

Requisitos obrigatórios:

• Experiência prévia como auxiliar de cozinha ou função similar
• Conhecimento básico de cortes, pré-preparo e montagem
• Disponibilidade para trabalhar em escala incluindo finais de semana
• Organização, agilidade e atenção a detalhes
• Compromisso com limpeza, higiene e segurança alimentar
• Facilidade para trabalhar em equipe e em ambiente dinâmico

Diferenciais:

• Vivência em restaurantes à la carte ou cozinha italiana
• Experiência com fichas técnicas e controle de desperdício
• Conhecimento de boas práticas de manipulação (BPM)
• Interesse em desenvolvimento de carreira na gastronomia