SERVICOS GERAIS - NUTRIÇÃO

• Limpar e preparar saladas, legumes, vegetais e carnes de variadas espécies para o cozimento; • Auxiliar no preparo de dietas especiais e normais; • Preparar vitaminas, sucos ou refeições rápidas quando solicitado; • Auxiliar no porcionamento das refeições e na distribuição das mesmas; • Preparar e distribuir suplementos; • Realizar a higienização e o pré-preparo de frutas e hortaliças conforme o cardápio diário; • Limpar utensílios, aparelhos e equipamentos da cozinha; • Retirar o lixo da cozinha e manter a higiene dos locais de trabalho; • Armazenar e conservar os alimentos em vasilhames e locais apropriados; • Realizar serviços gerais de limpeza; • Manusear e preparar alimentos como café, leite, achocolatados, vitaminas, chá, sucos, torradas, bolos, tortas e lanches leves; • Preparar e servir lanches e cafés para os funcionários e cooperados; • Conferir o mapa de dieta dos pacientes; • Montar as bandejas e pratos das refeições dos pacientes e organizar as bandejas nos carrinhos para servir; • Entregar garrafas de água e descartáveis nos andares e retirar as garrafas de café dos setores; • Coletar amostras das refeições, realizar a identificação (nome do produto, data, período e assinatura) e armazenar quando solicitado pela nutricionista; • Preparar e distribuir fórmulas lácteas, leite materno e dietas enterais conforme prescrição nutricional; • Realizar manipulação, fracionamento, identificação, armazenamento e controle de validade dos produtos; • Receber, conferir, rotular, armazenar e descongelar leite materno, preservando suas propriedades; • Garantir manipulação asséptica e rastreabilidade, prevenindo contaminações; • Manter a higienização, organização do setor e cumprir protocolos e normas sanitárias vigentes.