Fermentador

Controlar e otimizar o processo fermentativo de mosto, monitorando parâmetros como temperatura, densidade, pH, viabilidade celular e teor alcoólico. Inocular leveduras selecionadas e realizar ajustes nutricionais conforme protocolos técnicos. Coordenar a limpeza e esterilização de tanques de fermentação e linhas de inoculação. Coletar amostras para análise laboratorial e correlacionar dados operacionais com indicadores de eficiência produtiva. Registrar informações em sistemas de controle de processo e gerar relatórios diários de desempenho fermentativo. Atuar em conformidade com normas de biossegurança, qualidade e sustentabilidade ambiental.. Ensino Médio completo com experiência mínima de 2 anos em fermentação industrial, preferencialmente em usinas de álcool. Conhecimento em microbiologia aplicada, cinética fermentativa e controle de contaminações bacterianas. Capacidade de tomada de decisão rápida com base em dados operacionais em tempo real. Familiaridade com sistemas de automação e controle de processo. Disponibilidade para trabalho em turnos e atendimento a situações críticas fora do horário comercial.. Idiomas: Português. Carga Horária: Combinar. Dias: Combinar. Experiência exigida: Com Experiência. Benefícios: Assistência Médica + Assistência Odontológica + Fretado + Vale Alimentação + Refeição na Empresa + Seguro de Vida + Convênio Farmácia + Convênio Faculdade/Cursos + Cesta Básica