Supervisor de Alimentos e Bebidas

O(a) Supervisor(a) de Alimentos e Bebidas terá um papel fundamental na liderança e no desenvolvimento da equipe do setor, sendo responsável por garantir a excelência na operação, a qualidade dos serviços prestados e a entrega de uma experiência memorável aos hóspedes e clientes. Atuará na gestão dos processos, acompanhamento dos padrões de atendimento, organização da rotina operacional e no desenvolvimento contínuo dos colaboradores, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo, motivador e orientado para resultados. Como líder da área de Alimentos e Bebidas, será responsável por inspirar e engajar seus liderados, fortalecendo a cultura de excelência, hospitalidade e cuidado com o cliente. Deverá atuar de forma próxima à equipe, oferecendo direcionamento, feedbacks e suporte para o crescimento profissional dos colaboradores, contribuindo para a melhoria contínua dos serviços e para o alcance dos objetivos do setor.Responsabilidades e atribuiçõesSupervisionar e coordenar as atividades operacionais do setor de Alimentos e Bebidas, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento e serviço estabelecidos pela empresa.Liderar, orientar e acompanhar a equipe do setor, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo, motivador e alinhado aos valores da organização.Atuar no desenvolvimento dos colaboradores, fornecendo orientações, feedbacks e direcionamentos, contribuindo para o crescimento profissional e melhoria contínua da equipe.Acompanhar os indicadores do setor, identificando oportunidades de otimização dos processos, redução de desperdícios e melhoria dos resultados operacionais.Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar, higiene, organização e conservação dos ambientes, equipamentos e utensílios utilizados na operação.Acompanhar o controle de estoque, consumo de insumos e necessidades de reposição, contribuindo para uma operação eficiente e sustentável.Apoiar o planejamento e execução de eventos, serviços especiais e demandas relacionadas à área de Alimentos e Bebidas.Garantir que os procedimentos operacionais, padrões de serviço e políticas internas sejam seguidos pela equipe.Apoiar a gestão da área na implementação de melhorias, projetos e ações voltadas para a excelência operacional e satisfação dos clientes.Acompanhar escalas de trabalho, produtividade e desempenho da equipe, contribuindo para uma melhor organização da operação.Ser referência de liderança para a equipe, promovendo uma cultura de respeito, comprometimento, hospitalidade e foco em resultados.Requisitos e qualificaçõesEnsino técnico ou superior completo ou em andamento em áreas relacionadas, como Hotelaria, Gastronomia, Administração, Turismo ou áreas correlatas.Experiência comprovada com liderança de equipes e gestão de colaboradores, atuando no desenvolvimento, orientação e acompanhamento de desempenho dos liderados.Vivência na coordenação de equipes, organização de escalas, distribuição de atividades e garantia dos padrões de qualidade e serviço.Experiência com treinamento de equipes, acompanhamento de indicadores e implementação de melhorias operacionais.Conhecimento em rotinas de restaurante, segurança alimentar, controle de insumos e boas práticas de atendimentoDomínio dos principais indicadores de desempenho da área de Alimentos e Bebidas, como CMV (Custo de Mercadoria Vendida), controle de desperdícios, custos operacionais e produtividade.Informações adicionais• Convênio Médico;• Convênio Odontológico;• Seguro de Vida;• Vale Transporte;•GymPass.