Subchefe De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Assistente Lugar de trabalho: Goiânia, GO Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Subchefe de Cozinha / Líder de Praça – Alta Gastronomia (Goiânia - GO) Restaurante de Alta Gastronomia / Culinária Italiana e Internacional, localizado em Goiânia - GO, busca Subchefe de Cozinha para integrar e liderar sua equipe operacional de cozinha. Buscamos um profissional com forte liderança, organização, disciplina operacional, conhecimento avançado em fichas técnicas, controle de CMV e capacidade de trabalhar com agilidade e sob pressão mantendo o alto padrão das entregas. Principais Atividades: Liderar, orientar, treinar e engajar a equipe de cozinha no dia a dia da operação; Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão de processos, pré-preparo (mise en place) e finalização de pratos; Garantir o cumprimento rigoroso dos padrões de qualidade, ficha técnica e apresentação dos pratos; Auxiliar no controle de estoque, insumos, controle de desperdícios e CMV; Manter a disciplina, higiene, organização e segurança do ambiente de trabalho. Requisitos: Formação Técnica ou Superior completa (Gastronomia ou áreas afins); Experiência em cozinha profissional/alta gastronomia e em cargos de liderança (Subchefe, Líder de Praça, Cozinheiro Líder ou similar); Domínio de fichas técnicas, padronização e controle de perdas; Perfil proativo, com comunicação clara, agilidade na tomada de decisão e facilidade para trabalhar em equipe; Detalhes da Vaga: Tipo de Contrato: CLT (100% Presencial); Jornada: Terça a sábado das 08:00 às 16:00 e domingos das 08:00 às 18:00 (Folgas conforme escala/segundas-feiras); Local: Setor Marista, Goiânia - GO. Benefícios: Adicional de Assiduidade; Refeição no local; Gorjeta; Plano Odontológico. Envie seu currículo para o WhatsApp: (62) 99974-9005 Benefícios: -. Plano odontológico -. Gorjeta -. Adicional de assiduidade -. Refeição no local -. Ajuda de custo