Gerente Operacional De Restaurante ITACIMIRIM

Área e especialização profissional: Administração - Administração Geral Nível hierárquico: Gerente Lugar de trabalho: Salvador, BA Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Objetivo do cargo: Gerenciar e acompanhar a operação da unidade, garantindo a excelência no atendimento, o cumprimento dos processos internos, a gestão da equipe e o alcance dos resultados operacionais e financeiros. Principais responsabilidades: Gerenciar as operações diárias da unidade. Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional. Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, folgas e férias. Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento, qualidade e segurança. Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, custos, desperdícios e produtividade). Realizar abertura e fechamento da unidade. Controlar estoque, pedidos de compras e inventários. Assegurar a organização, limpeza e conservação da unidade. Atuar na resolução de conflitos e no atendimento a clientes. Desenvolver estratégias para aumento de produtividade e melhoria contínua dos processos. Garantir o cumprimento das normas da empresa e da legislação vigente. Requisitos: Ensino superior completo ou cursando em Administração, Gestão Comercial, Processos Gerenciais, Hotelaria ou áreas correlatas. Experiência comprovada em gestão operacional, preferencialmente nos segmentos de bares, restaurantes, hotelaria ou varejo. Conhecimento em gestão de equipes, indicadores de desempenho e controle operacional. Pacote Office intermediário. Disponibilidade de horário, incluindo finais de semana e feriados.