Maitre | Restaurante | Rio de Janeiro | Zona Sul | Leblon

Estamos em busca de um profissional experiente, com perfil de liderança e excelência em hospitalidade para atuar como Maître. Este profissional será responsável por coordenar as operações do salão, garantindo um atendimento de alto nível, a satisfação dos clientes e o cumprimento dos padrões de qualidade e serviço estabelecidos pela empresa.

O Maître desempenha papel fundamental na gestão da equipe de atendimento, organização da operação e criação de experiências memoráveis para os clientes, atuando como referência em hospitalidade, relacionamento interpessoal e excelência operacional.

Principais responsabilidades

• Coordenar e supervisionar as atividades da equipe de salão, garantindo a qualidade do atendimento;
• Recepcionar clientes e acompanhar a experiência dos mesmos durante toda a permanência no restaurante;
• Organizar o fluxo de atendimento, distribuição de mesas e setores entre os garçons;
• Garantir o cumprimento dos padrões de serviço, apresentação pessoal e postura da equipe;
• Realizar acompanhamento e suporte à equipe durante a operação;
• Treinar, orientar e desenvolver garçons, cumins, hostesses e demais profissionais do salão;
• Monitorar a satisfação dos clientes e atuar prontamente na resolução de reclamações e intercorrências;
• Acompanhar reservas, eventos e solicitações especiais;
• Realizar as escalas da equipe de Garçom e auxiliares;
• Garantir a correta comunicação entre salão, cozinha, bar e gestão operacional;
• Acompanhar indicadores relacionados à operação e à experiência do cliente;
• Zelar pela organização, limpeza e apresentação do salão;
• Assegurar o cumprimento das normas internas, procedimentos operacionais e padrões de hospitalidade.

Requisitos

• Experiência comprovada como Maître, Supervisor de Salão ou cargos de liderança em restaurantes;
• Conhecimento sólido de atendimento, etiqueta de serviço e operações de salão;
• Experiência na gestão e desenvolvimento de equipes;
• Excelente comunicação e relacionamento interpessoal;
• Capacidade de liderança, organização e resolução de problemas;
• Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Diferenciais ( Não obrigatório )

• Formação ou cursos em Hotelaria, Turismo, Gastronomia ou áreas correlatas;
• Conhecimento em vinhos, harmonização e atendimento especializado;
• Inglês ou outro idioma;
• Experiência com sistemas de reservas e gestão de salão.