Chefe De Cozinha Sênior | Fraiburgo/SC

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Lugar de trabalho: Fraiburgo, SC Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral A Exal - Excelência em Alimentação e Facilities busca Chefe de Cozinha Sênior para se juntar ao nosso time! Local de trabalho: Centro de Fraiburgo/SC Horário de trabalho: A) Escala 6x1, das 07h ás 15h20 Funções: Coordenar a produção diária de refeições, garantindo o cumprimento do cardápio e dos horários; Liderar e orientar a equipe de cozinha, distribuindo atividades e acompanhando a execução; Atuar na produção de grande volume de refeições durante o turno diurno; Controlar o recebimento, armazenamento e utilização dos insumos; Acompanhar a qualidade das preparações, reduzindo desperdícios e garantindo a padronização; Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação e das normas de higiene e segurança alimentar; Controlar temperaturas, registros e demais procedimentos operacionais da unidade; Apoiar a gestão de estoque e realizar solicitações de insumos quando necessário; Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha, equipamentos e utensílios; Executar demais atividades pertinentes à função. Requisitos: Experiência em cozinha industrial; Capacidade de seguir normas de higiene e segurança; Atitude colaborativa e comprometida; Benefícios: -. Convênio médico - Unimed -. PLR - Semestral -. Convênio odontológico - Amil -. Vale alimentação -. Seguro de vida -. Vale transporte -. Refeição no local -. Programas