Auxiliar de Cozinha - para Pessoas com Deficiência (Pcd) | Pecp Paraisópolis

Descrição: SumárioAuxiliar o (a) cozinheiro (a) na confecção das preparações conforme cardápio, efetuar pré-preparo de gêneros alimentícios e monitorar temperatura no núcleo do Programa Einstein na Comunidade de Paraisópolis (PECP).Informações Sobre a OportunidadeLocal de Trabalho: PECP - Programa Einstein na Comunidade de Paraisópolis, São Paulo (SP) Horário: 07:00-17:00 Segunda à Quinta e 07:00-16:00 SextaJornada: 220 Horas/MêsContrato: CLT Prazo IndeterminadoModelo de Trabalho: PresencialResponsabilidadesEfetuar limpeza e higienização ambiental, bancadas, cubas, equipamentos e utensílios do setor de cocção, usando produtos de limpeza e produtos para desinfecção de forma adequada e na concentração correta;Efetuar o pré-preparo de produtos pré-processados, como por exemplo, temperar carnes, montar preparações à base de massas, preparar bases para sopas e etc.;Monitorar o funcionário e operar os equipamentos da área de cocção para que funcionem de forma adequada, garantindo a qualidade das preparações e o bom funcionamento e segurança dos mesmos;Efetuar cocção dos alimentos, segundo as orientações do cozinheiro, seguindo cardápios e receitas estipulados;Porcionar preparações individualmente para pacientes, acompanhantes, médicos e etc e multiporções para os refeitórios e outros;Responsabilizar-se pela organização do seu local de trabalho cuidando da limpeza, mantendo a ordem durante o período de trabalho inclusive controlando materiais necessários para execução de suas tarefas;Zelar pelo ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios avisando ao Supervisor imediato quando existir necessidade de manutenção preventiva e corretiva a fim de que os mesmos permaneçam em condições ideais de utilização e trabalho;Seguir a escala mensal de trabalho, respeitando as datas de folga, horários, atividades a serem desenvolvidas;Evitar desperdício em seu setor de trabalho, solicitando ao cozinheiro somente o material necessário para execução de suas tarefas e usando materiais de forma correta;Identificar todos os produtos pré-preparados, com etiqueta de controle própria observando informações como produto, temperatura de armazenamento, ingredientes, data de manipulação, data de validade, responsável pela manipulação, setor a que se destina e etc.;Atuar de forma humanizada na relação com o paciente, familiar e cliente interno, conforme Filosofia Planetree e diretrizes de qualidade e segurança do paciente;Conhecer os riscos dos locais de trabalho, cumprir e fazer cumprir os procedimentos, disposições legais, normas, instruções e políticas de Saúde, Segurança e Meio Ambiente;Usar a energia (eletrica, gas natural, entre outros) de forma racional.Outros requisitos: RequisitosEnsino médio completo;Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).DesejávelExperiência profissional na área;Conhecimento das técnicas de cocção;Cursos na área de atuação.