Chefe De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: São Luís, MA Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Modalidade de Contratação: CLT (Efetivo) Salário: Informar pretensão salarial Escala de trabalho: 5x2 (segunda a sexta-feira, das 07h00 às 16h48), com disponibilidade para ajuste de horário durante a semana para acompanhamento do jantar e da ceia. Benefícios: Vale Alimentação – R$ 217,00; Assistência Médica; Assistência Odontológica; Refeição no Local; Transporte Fretado. Cliente: Sodexo Local de Trabalho: Pedrinhas – São Luís/MA Atividades: Liderar uma equipe de aproximadamente 130 colaboradores, distribuídos em diferentes escalas; Gerenciar uma operação de cozinha industrial com funcionamento 24 horas; Acompanhar a produção de cerca de 8 mil refeições diárias; Gerenciar o restaurante principal e a distribuição de refeições para 6 unidades satélites; Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e dos processos operacionais; Atuar diretamente com o cliente, assegurando o atendimento às exigências da operação. Requisitos: Ensino Médio completo; Experiência em cozinha industrial; Experiência com liderança de equipes; Experiência sólida em operações de grande volume; Habilidade em análise e elaboração de cardápios; Boa comunicação para relacionamento com o cliente; Perfil organizado, atento aos detalhes e preparado para atuar em uma operação de alta complexidade.