Estágio - Superior em Nutrição

Auxiliar no acompanhamento das atividades de produção e distribuição das refeições, observando o cumprimento dos padrões estabelecidos pela nutricionista responsável, auxiliar n o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, verificando higiene pessoal, utilização de EPIs, higienização de utensílios, equipamentos e ambientes, a uxiliar no controle de temperatura dos alimentos e equipamentos, realizando os registros conforme os procedimentos internos da empresa, auxiliar n o recebimento, armazenamento e conservação dos alimentos, verificando condições das embalagens, validade, identificação, organização e condições adequadas de armazenamento, a uxiliar no controle de validade e qualidade dos produtos, contribuindo para a aplicação do sistema PEPS e para a redução de perdas e desperdícios, auxiliar n a realização de checklists e inspeções nas unidades, identificando não conformidades relacionadas à higiene, organização, armazenamento e manipulação dos alimentos, a uxiliar na coleta e organização de registros e documentos relacionados à segurança e qualidade dos alimentos, mantendo as informações atualizadas e organizadas, auxiliar n a execução dos cardápios e preparações, observando porcionamento, apresentação, disponibilidade dos itens e possíveis intercorrências na produção, a uxiliar a nutricionista em treinamentos e orientações aos colaboradores, especialmente em temas relacionados às boas práticas, higiene, manipulação e segurança dos alimentos, auxiliar na elaboração de relatórios e controles da área de Nutrição, contribuindo com a organização de informações, identificação de ocorrências e acompanhamento das ações de melhoria, sob supervisão.