Supervisor de Produção (alimentação)

O Grupo Porteira Picanharia está buscando uma pessoa com experiência em liderança operacional para assumir a rotina da nossa área de Produção.

A posição será responsável por coordenar a equipe e garantir que produção, estoque, registros, qualidade, equipamentos e organização da cozinha funcionem de forma integrada e dentro dos padrões da empresa.

Principais responsabilidades:

• Coordenar e acompanhar a rotina diária da equipe de produção;
• Distribuir atividades e acompanhar produtividade e cumprimento da programação;
• Garantir execução conforme receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos;
• Acompanhar estoque, validade, armazenamento, PEPS, inventários e necessidades de reposição;
• Monitorar perdas e desperdícios;
• Conferir registros, checklists e controles da produção;
• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação;
• Acompanhar condições de equipamentos, utensílios e infraestrutura;
• Solicitar e acompanhar necessidades de manutenção;
• Orientar, treinar e realizar feedbacks com a equipe;
• Atuar em conjunto com as áreas de Operações, Qualidade, Estoque, Manutenção e RH.

Seu perfil atende, candidate-se. Ou compartilhe com sua rede de contatos.

• Ensino Médio completo;
• Experiência com liderança de equipes de cozinha ou produção de alimentos;
• Vivência em restaurante, cozinha central, alimentação coletiva ou operações similares;
• Conhecimento de estoque, inventário, validade e boas práticas;
• Organização e capacidade de conduzir equipes;