Sushiman

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: Lavras, MG Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Responsabilidades: Preparar e montar pratos da culinária japonesa, como sushis, sashimis, temakis e combinados; Realizar o corte e preparo de peixes, frutos do mar e demais ingredientes; Montar pratos de acordo com os padrões de apresentação e qualidade do estabelecimento; Higienizar e organizar utensílios, equipamentos e bancada de trabalho; Controlar a qualidade e a validade dos alimentos. Requisitos: Experiência anterior como sushiman ou em cozinha japonesa; Conhecimento em técnicas de preparo e montagem de sushi; Conhecimento em cortes de peixes e frutos do mar; Diferenciais: Curso de culinária japonesa ou manipulação de alimentos; Experiência com diferentes tipos de sushi e técnicas de apresentação; Conhecimento de controle de estoque e redução de desperdícios; Experiência em restaurantes de médio ou alto volume. Escala 5x1 Horário: das 7h às 15h20, com 1hora de intervalo. Benefícios: -. ASSISTÊNCIA MÉDICA -. TELEMEDICINA -. TOTALPASS -. VALE TRANSPORTE -. ALIMENTAÇÃO NO LOCAL -. PLANO ODONTOLÓGICO -. BÔNUS ASSIDUIDADE