Confeiteiro - Natal/RN

Vaga para Confeiteiro

Sobre a empresa:

Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol.

O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel.

 

Missão: 
Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento.

 

Valores:

• Paixão pelo que faz
• Crescimento contínuo
• Excelência no trabalho
• Integridade
• Respeito e colaboração
• Visão de futuro
• Inspiração

 

Atribuições:

• Elaborar sobremesas do cardápio padrão e sobremesas do dia
• Preparar massas, recheios, cremes e coberturas seguindo padrões estabelecidos
• Criar sobremesas especiais para eventos, banquetes e ocasiões temáticas
• Desenvolver novas receitas e apresentações de sobremesas
• Realizar testes e ajustes em preparações para garantir qualidade
• Manter atualizado o caderno de receitas padrão do hotel
• Decorar bolos, tortas e sobremesas com técnicas profissionais
• Garantir padrão visual impecável em todas as peças
• Utilizar técnicas de chocolate, confeito e açúcar
• Verificar características sensoriais (textura, sabor, aparência)
• Assegurar cumprimento de padrões de higiene e segurança alimentar
• Descartar produtos fora do padrão
• Controlar estoque de ingredientes específicos (chocolates, essências, gelatina)
• Prever quantidades necessárias para produção diária e eventos
• Solicitar Limpar e sanitizar equipamentos e utensílios após uso
• Seguir rigorosamente normas de BPF e APPCC
• Utilizar EPIs adequados

 

Por que fazer parte do nosso time?

• Ambiente de trabalho em constante evolução, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional.
• Espaço aberto para a implantação de projetos e ideias inovadoras.
• Salário compatível com o mercado.
• Taxa de serviço após o período de experiência.
• Duas refeições diárias no hotel.
• Vale-transporte.
• Pacote de descontos exclusivo com mais de 20 parceiros.
• Assistência em saúde completa, incluindo atendimento médico, odontológico, pediátrico, ginecológico e exames de baixa complexidade — sem custo.
• Aulas de idiomas para seu desenvolvimento.
• Possibilidade de gratificações após o período de experiência.