Cozinheiro (a) / Liz Hotel

O(a) Cozinheiro(a) é o profissional responsável pelo preparo e finalização de refeições servidas no hotel, garantindo qualidade, sabor, organização e cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar. Atua no suporte à cozinha, contribuindo para uma experiência positiva dos hóspedes e clientes.

 

ATIVIDADES E RESPONSABILIDADES

- Preparar refeições, pratos, lanches e alimentos conforme cardápio do hotel.

- Realizar pré-preparo e organização dos ingredientes.

- Controlar o armazenamento e conservação dos alimentos.

- Auxiliar na montagem de buffet, café da manhã e eventos do hotel.

- Zelar pela conservação de móveis, equipamentos e utensílios.

- Seguir padrões de higiene, manipulação e segurança alimentar.

- Monitorar a validade e qualidade dos produtos utilizados.

- Informar à supervisão sobre necessidades de manutenção ou irregularidades encontradas.

- Apoiar no controle de desperdícios e aproveitamento dos alimentos.

- Solicitar a supervisão reposição de insumos quando necessário.

- Trabalhar em conjunto com auxiliares e demais membros da cozinha.

- Cumprir padrões de qualidade e apresentação dos pratos.

 

REQUISITOS

• Ensino fundamental ou médio completo.
• Experiência na função ou na área de cozinha.
• Conhecimento básico em boas práticas de manipulação de alimentos.
• Técnicas de preparo de alimentos.
• Manipulação e conservação de alimentos.
• Organização de cozinha industrial.
• Disponibilidade para trabalhar em escala e turnos.