Líder De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Encarregado Lugar de trabalho: Porto Alegre, RS Regime de contratação de tipo Prestador de Serviços (PJ) Jornada Período Integral Líder de Cozinha – Eventos A Ioiô Casa de Festas Infantil, eleita pelo 2º ano consecutivo como Melhor Espaço Kids de Porto Alegre, está buscando uma pessoa para assumir a liderança da cozinha durante os nossos eventos. Aqui a dinâmica é diferente de uma cozinha tradicional: grande parte dos produtos e insumos já chegam preparados e organizados pelo nosso Centro de Distribuição. O papel do Líder de Cozinha é garantir que tudo aconteça como planejado no evento: organizar a operação, montar e finalizar os alimentos, distribuir as funções da equipe e garantir que tudo saia no horário, no padrão e com qualidade. Buscamos alguém que goste de organização, liderança e ritmo de evento, que saiba colocar a mão na massa quando necessário e, principalmente, tenha capacidade de conduzir uma equipe. Principais atividades: Liderar a operação da cozinha durante os eventos Organizar a equipe e distribuir as funções de cada evento Montar as escalas da equipe de cozinha Receber e organizar os produtos e insumos enviados pelo Centro de Distribuição Coordenar montagem, aquecimento e finalização dos alimentos Garantir o cumprimento dos horários e a saída dos alimentos conforme o cronograma do evento Acompanhar o padrão de apresentação e qualidade dos alimentos Garantir organização, higiene e boas práticas na cozinha Conferir os insumos necessários para cada evento Apoiar a operação sempre que necessário O que buscamos: Experiência em cozinha profissional, eventos, buffet, gastronomia ou operações de alimentação Experiência ou perfil para liderança de equipe Organização e capacidade de trabalhar com cronogramas Agilidade e facilidade para resolver problemas Perfil responsável, proativo e mão na massa Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos Disponibilidade de horários Diferenciais: Experiência com eventos, buffet ou casas de festas Experiência anterior liderando pequenas equipes Vivência em operações de alto fluxo Remuneração e benefícios: Remuneração: R$ 3.000,00 – contratação PJ com 13º e férias. Vale-transporte – Cartão Flash - Pagamento em dinheiro Gympass Almoço no local Horário: 44h semanais.