CHEFE DE EXECUTIVO

O Chefe de Executivo será responsável pela coordenação e supervisão de todas as atividades na cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade dos serviços oferecidos. As principais atividades incluem o planejamento do cardápio, levando em conta os gostos dos hóspedes e as tendências gastronômicas, além de assegurar a utilização de ingredientes frescos e de qualidade. Este profissional irá gerenciar a equipe de cozinheiros e auxiliares, promovendo treinamentos e orientações para garantir a excelência no preparo dos pratos e no atendimento aos clientes. Também será responsável pela organização da cozinha, monitorando a limpeza e o cumprimento das normas de segurança alimentar, além de controlar o estoque de insumos, realizando pedidos e gerenciando os custos operacionais. O Chefe de Executivo irá desenvolver receitas e processos de produção, buscando sempre a inovação e a melhoria dos pratos oferecidos. Outras atividades incluem o controle da produtividade da equipe, avaliação do desempenho dos colaboradores e a participação em reuniões de integração com outros setores do hotel. Acompanhar a satisfação dos hóspedes quanto à alimentação servida, além de lidar com feedbacks e sugestões, também fará parte de suas responsabilidades. O profissional precisará manter a harmonia e motivação da equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo, sempre alinhado com os padrões de qualidade e eficiência do estabelecimento. Desejável ensino Superior; Experiência anterior em cargos de supervisão e gestão de pessoas; Residir nos bairros de Copacabana, Barra de Tijuca e Leblon, Rio de Janeiro; Local de atuação: Rio de Janeiro/RJ