Chefe de Cozinha

Empresa confidencial

📍 Rio de Janeiro/RJpresencial· CLT

Descrição da vaga

· Coordenação das operações diárias da cozinha
· Coordenar a equipe durante a produção e finalização dos pratos
· Garantir o cumprimento das fichas técnicas e padrões de qualidade
· Apoiar o Gerente na organização das escalas e distribuição das atividades
· Acompanhar o armazenamento, conservação e validade dos alimentos
· Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas
· Apoiar no controle de desperdícios e custos operacionais
· Auxiliar no controle de estoque e solicitação de insumos
· Treinar e orientar a equipe operacional
· Garantir organização, limpeza e funcionamento adequado da cozinha
· Atuar na resolução de problemas operacionais
· Apoiar na criação e melhoria de processos internos
· Zelar pelos equipamentos, utensílios e patrimônio da empresa
Executar demais atividades correlatas à função, conforme necessidade da empresa