Chef de Cozinha Jr.

Somos um grupo referência em gastronomia e entretenimento, responsável pela gestão de quiosques localizados na orla de Copacabana, um dos cartões-postais mais famosos do Rio de Janeiro. Nossas operações unem boa gastronomia, atendimento de excelência e experiências únicas para moradores e turistas, sempre prezando pela qualidade, inovação e valorização das pessoas.

Se você é apaixonado por gastronomia, gosta de liderar equipes e busca fazer parte de um ambiente dinâmico e desafiador, queremos conhecer você!

Principais responsabilidades

• Liderar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo e de alta performance.
• Planejar, organizar e supervisionar toda a operação da cozinha.
• Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
• Elaborar e atualizar cardápios em conjunto com a gestão.
• Controlar custos, desperdícios e o uso adequado dos insumos.
• Realizar pedidos e acompanhar o estoque de alimentos e materiais.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Acompanhar indicadores da cozinha e propor melhorias nos processos.
• Trabalhar em parceria com as demais áreas da operação para proporcionar a melhor experiência aos clientes.

Requisitos

• Experiência comprovada como Chef de Cozinha.
• Experiência com liderança e gestão de equipes.
• Conhecimento em controle de custos, fichas técnicas e gestão de estoque.
• Conhecimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Disponibilidade de horário.
• Perfil proativo, organizado, com boa comunicação e foco em resultados.

Diferenciais

• Formação em Gastronomia.
• Experiência em restaurantes de alto volume de atendimento.
• Vivência em operações de bares, restaurantes ou quiosques.

O que oferecemos

• Salário compatível com o mercado.
• Vale-transporte.
• Refeição no local.
• Seguro de vida.
• Wellhub.
• Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
• Ambiente de trabalho dinâmico, colaborativo e desafiador.
• Escala 5x2